Genuss aus dem Thalerl

Cremig, fruchtig, gschmackig –

Käse- und Milchspezialitäten
aus biologischer Landwirtschaft.

Die Erweiterung der Käserei wurde von Bund, Land und Europäischer Union finanziell unterstützt.

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Unsere Produkte

Ob Milch, Joghurt, Aufstriche oder Käse – unsere Bio-Spezialitäten sind optische Leckerbissen, die vor allem durch ihre inneren Werte überzeugen. Mit viel Liebe zum Detail machen wir aus regionaler Qualität und saisonaler Vielfalt ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Produkte

Milch

Hauptsache Milch: Rohmilch, Frischmilch, Sauermilch oder Molke – für jeden Geschmack ist das richtige dabei. Das Mehrweg-Verpackungssystem aus Glas ist uns besonders wichtig – der Umwelt zuliebe.

Joghurts

Natürlich cremig oder fruchtig frisch – unsere Joghurt-Variationen gibt es mit und ohne Frucht-, Vanille- oder Kaffeegeschmack oder als verführerische Joghurtdesserts in Kombination mit hofeigenen Früchten und Beeren.

Ein Glaserl für jeden Geschmack: Natur-, Frucht- oder Kaffeejoghurt – Genuss bis zum letzten Löffel.

Kann man teilen. Muss man aber nicht.

Klein aber oho: Erdbeere, Marille, Dirndl, Hollerbeere, Hollerblüte, Apfel, Schoko-Kirsch, Schoko-Zitrone, Mango, Orange-Maracuja – unsere Zwutschgerl sind die Stars in jedem Kühlschrank.

Aufstriche

Ab und zu darf man gern ein bisserl dicker auftragen: unsere Aufstriche zum Beispiel! Cremig, g'schmackig oder mit besonderem Pfiff: der "Grüne Karl", die "Kräuter Hex", das "Steirische Busserl", der "Rote Baron" und die "Chilli Lilli" sorgen für Abwechslung am Jausentisch.

Unsere liebsten Klassiker: der Liptauer und der Topfen-Kräuter-Aufstrich. Bio natürlich!

Käse

"Say Cheese!" – der Geschmack unserer Käse-Variationen wird auch Ihnen ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Ob als Frischkäselaibchen mit Kräutern aus dem Ötscherland, mit Chilli und Knofi, als cremiger Camembert oder Schnittkäse mit Rotschmiere, Bockshornklee oder Paprikaflocken – fest steht: es is ois a Kas'!

Kräuter aus der Region verleihen unserem Bio-Frischkäse seinen einzigartigen Geschmack. Wer's gern herzhafter mag, greift am besten zu "Chilli & Knofi".

Thalerlbert, der Camembert von Kernhof Milch

Hmmm cremig – unser Thalerlbert kann es jederzeit mit seinem französischen Bruder aufnehmen. Mais oui, chérie!

„Der Sommer will mich stets umgeben,
alle Blumen an mir kleben.“

„Geräuchert über Buchenholz,
bin ich der Käserin ganzer Stolz.“

„Der Pistazien-Bert bin ich, hier aus dem Thalerl,
ich spring zu dir ins Einkaufswagerl.“

„Mmhh so scharf und frisch,
ein Jausenkas aus Kernhof gehört auf jeden Tisch.“

„Der Chili-Bert bin ich, hier aus dem Thalerl,
ich spring zu dir ins Einkaufswagerl.“

„Mmhh so scharf und frisch,
ein Jausenkas aus Kernhof gehört auf jeden Tisch.“

Ganz schön schnittig: haben Sie unsere herzhaften Schnittkäse-Sorten schon probiert?

„Aus dem Thalerl komm ich her, wenn du mich kostest, willst du mehr.“

Regionale Köstlichkeit: das Kräuterthalerl

„Ein Kernhofer Thaler rund und fein,
mit Kräutern ist bald dein.“

So hübsch, dass sie hinter Glas müssen: unsere Glückskugerl.

Cremig und knackig: Bert küsst Pistazie

Kunterbunte Köstlichkeit: das Beste aus Wald und Wies´n

„Mmhh so scharf und frisch,
ein Jausenkas aus Kernhof gehört auf jeden Tisch.“

Achtung, fertig, Feuer los: Thalerlberg mit Chilli? Den will i!

Mit g'schmackigen Grüßen: Käsegenuss aus dem Thalerl

„Ein Kernhofer Thaler rund und fein,
mit Bochshornklee ist bald dein.“

„Ein Kernhofer Thaler rund und fein,
mit Chilli ist bald dein.“

„Der Sommer will mich stets umgeben,
alle Blumen an mir kleben.“

„Geräuchert über Buchenholz,
bin ich der Käserin ganzer Stolz.“

„Der Pistazien-Bert bin ich, hier aus dem Thalerl,
ich spring zu dir ins Einkaufswagerl.“

„Mmhh so scharf und frisch,
ein Jausenkas aus Kernhof gehört auf jeden Tisch.“

„Der Chili-Bert bin ich, hier aus dem Thalerl,
ich spring zu dir ins Einkaufswagerl.“

„Mmhh so scharf und frisch,
ein Jausenkas aus Kernhof gehört auf jeden Tisch.“

Ganz schön schnittig: haben Sie unsere herzhaften Schnittkäse-Sorten schon probiert?

„Aus dem Thalerl komm ich her, wenn du mich kostest, willst du mehr.“

Regionale Köstlichkeit: das Kräuterthalerl

„Ein Kernhofer Thaler rund und fein,
mit Kräutern ist bald dein.“

So hübsch, dass sie hinter Glas müssen: unsere Glückskugerl.

Hofgeschichte

Der Biobetrieb "Hinterbichler" inmitten der Niederösterreichischen Voralpen ist ein Hof mit Geschichte. Er wurde 1589 erstmals erwähnt, seit ca. 1760 wird er von uns, der Familie Meissinger, bewirtschaftet. Auch wir geben heute unser Wissen und unsere Erfahrung an die nächste Generation weiter.

Seit 1998 ist der Hof ein zertifizierter Bio-Betrieb, den wir, Kathi und Michael, 2017 übernehmen durften. Seitdem haben wir unser Betriebsstandbein "Direktvermarktung" stetig ausgebaut. Mittlerweile beliefern wir Bauernläden und Geschäfte, aber auch umliegende Gastronomiebetriebe mit unseren Bio-Spezialitäten.

Die Familie Meissinger wird

Bewirtschafter am Hinterbichlerhof

1760

Umbau zum Laufstall

2009

Beginn der Direktvermarktung

2011

Der Hof wird erstmalig erwähnt.

1589

Zertifizierung als Bio-Betrieb

1998

Stallbrand und nochmaliger Aufbau

des gesamten Wirtschaftsgebäudes

2010

Hofübergabe

2017